Mise en marché alternative de l’alimentation à Montréal : une transition «verrouillée»
Par Éliane Brisebois
Paniers préparés par des « fermiers de famille », marchés de quartier, distribution de fruits et légumes à vélo… Depuis quelques années, les initiatives de mise en marché alternative de l’alimentation prennent racine dans plusieurs quartiers de Montréal dans le but de répondre à des considérations sociales et environnementales.